Salami met parmigiano kaas

Deze worst oftewel salami kent zijn oorsprong uit Italie. Meervoud van het Italiaanse woord is salame dat gezouten vlees betekend. Het vlees dat gebruikt word voor deze salami wordt in de lucht gedroogd. Door verschillende kruiden toe te voegen zijn er verschillende soorten salami's ontstaan. Tegenwoordig worden de salami's niet alleen in de lucht gedroogd maar ook gerookt of gekookt. Door te toevoeging  te gebruiken van de kruiden krijgen de salami's ieder hum eigen benaming, of de naam van het gebied waar de salami vandaan komt. Bijvoorbeeld Toscane of Milano.